အော်ဂဲနစ် ကြက်သွန်ဖြူစီးရီး ဟင်းမျိုးစုံ လိုအပ်ပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ (Allium sativum) သည် Amaryllis (လီလီ) မျိုးနွယ်ဝင်ဖြစ်ပြီး ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ကြက်သွန်ဖြူသည် ယဉ်ကျေးမှုအများစုတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် တရုတ်နိုင်ငံသည် ကြက်သွန်ဖြူ တန်ချိန် ၂၃၃၀ သို့မဟုတ် ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာ့စုစုပေါင်း၏ 72.8% ထုတ်လုပ်သည့် အကြီးဆုံးနိုင်ငံဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူလုပ်ငန်းတွင် ဦးဆောင်သူတစ်ဦးအနေဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအစားအစာများ သည် အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ လုပ်ကိုင်လာခဲ့ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းစနစ်ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် ယှဉ်ပြိုင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူကို ထုတ်လုပ်ပြီး စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။

၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော၊ အဆင်ပြေသော၊ အသုံးပြုသည်- ပီဇာ၊ မုန့်ဆိုင်များ၊ ခေါက်ဆွဲဆော့စ်များ၊ အသုပ်သုံးဆောင်မှုများ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်စွပ်များ၊ ပြုတ်ထားသော၊ ဖြန့်ခင်း၊ marinades၊ ပြင်ဆင်ထားသော entrees၊၊ ပင်လယ်စာများနှင့် ဟင်းခတ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် သုံးသည်။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် အရိုးရှင်းဆုံးအရာများပင် မြင့်မားလာပါသည်။ သဘာဝကရရှိထားသော အော်ဂဲနစ်ကြက်သွန်ဖြူသည် လူတို့၏ကျန်းမာရေးကို အကာအကွယ်ပေးသော နတ်ဘုရားဖြစ်သည်။ အအေးမိခြင်းဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာများကို တိုက်ဖျက်ရန်အတွက် ကြက်သွန်ဖြူသည် အထူးကောင်းမွန်သော ဗီတာမင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အခြားအစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါက အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ C သည် ရောဂါပိုးများကို တိုက်ထုတ်ရန် သွေးဖြူဥများကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။